Фото 1 из 2
Домашні заготовки можна безпечно вживати від 2 до 5 років, якщо при їх приготуванні дотримані всі санітарні норми та правила зберігання.
Водночас навіть правильно закатані банки з часом можуть становити ризик для здоров’я: у них накопичуються токсичні речовини, а при порушенні стерилізації можливе утворення смертельно небезпечного ботулотоксину.
Про це УНІАН розповіла лікарка-інфекціоністка Медичного центру Mediland Ольга Мартиненко, яка пояснила, як визначити термін придатності різних видів консервації та уникнути ризиків зараження.
