Фото 1 из 2
Цвітна капуста часто залишається в тіні популярнішої броколі, адже багато хто вважає її прісною або не знає, як смачно приготувати цей овоч. Водночас шеф-кухарі переконують: за правильного підходу цвітна капуста може стати яскравою та повноцінною стравою.
Видання EatingWell запитало п’ятьох професійних кухарів про найкращий спосіб її приготування — і всі вони дійшли однакового висновку.
Фахівці наголошують, що цвітна капуста добре вбирає аромати та спеції, тому підходить для різних кулінарних технік — від приготування на парі до запікання й гриля. Проте саме один метод, на думку шефів, дозволяє максимально розкрити її смак і текстуру.
