Фото 2 из 2
Термін зберігання різних видів консервації
За словами Мартиненко, «якщо дотримуватися всіх санітарних норм і правил зберігання, домашні консерви залишаються безпечними та придатними до споживання протягом 2–5 років».
Лікарка уточнила, що конкретний термін залежить від виду продукту та способу його приготування:
- Мариновані овочі, лечо, соуси, м’ясні та рибні консерви — до 2 років за умов правильного зберігання.
- Компоти та гриби — не більше 1 року.
- Квашена капуста — до 6 місяців.
Мартиненко наголосила, що навіть дотримання всіх правил не гарантує відсутності ризику після тривалого зберігання. Тому важливо перевіряти банки перед споживанням, відмовлятися від продуктів із пошкодженою герметичністю або підозрілим запахом, а також дотримуватися умов температурного режиму та сухого зберігання.
