Фото 2 из 2
Якщо ви готуєте рибні котлети, лимон допоможе усунути легку гіркоту, роблячи смак чистішим. Сік лимона слід додавати на початку приготування разом з іншими інгредієнтами, як-от цибуля та спеції. Важливо не переборщити, щоб страва не набула зайвої кислинки.
Деякі кухарі замінюють лимонний сік на цедру. Вона надає страві приємного цитрусового аромату, не впливаючи на кислотність. У поєднанні з часником і зеленню лимон створює гармонійний смаковий профіль, роблячи страву насиченою.
