Фото 2 из 2
Важливий момент — усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
Як готувати:
- У великій мисці змішайте борошно, сіль, соду і цукор.
- У іншу миску розбийте яйце і додайте кефір. Ретельно розмішайте.
- Поступово вливайте суміш кефіру та яйця в миску з сухими інгредієнтами, помішуючи, поки не утвориться однорідне тісто.
- Перекладіть тісто на стіл, прикритий борошном, і замісіть протягом 5-7 хвилин до стану, коли воно стане гладким і еластичним.
- Заверніть тісто в харчову плівку і залиште протягом 30 хвилин, щоб воно “відпочило”.
- Після цього тісто готове для приготування вареників. Розкатайте його до бажаної товщини, виріжте кружечки, покладіть начинку, складіть наполовину та защипайте краї.
- Варіть у киплячій солоній воді протягом 5-7 хвилин до повної готовності.
