Часник – це не лише популярний інгредієнт у кулінарії, але й справжнє джерело корисних речовин для підтримки здоров’я. Дієтолог Олена Єгорова зазначає, що часник активує імунні клітини організму, зокрема фагоцити та макрофаги, які відіграють важливу роль у боротьбі з інфекціями. Завдяки високому вмісту фітонцидів та вітамінів, часник має антибактеріальну та противірусну дію.
Крім цього, часник сприяє зміцненню серцево-судинної системи. Холін, що міститься в овочі, покращує кровообіг і знижує ризик дегенеративних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера. Регулярне споживання також допомагає зменшити в’язкість крові, що важливо для профілактики тромбів. Однак, людям з порушеннями згортання крові варто бути обережними, адже часник може підвищувати ризик кровотеч.
