Фото 1 из 2
Світ виноробства наповнений специфічними визначеннями, які часто спантеличують звичайних споживачів. Розуміння базових принципів класифікації напоїв допомагає краще орієнтуватися в асортименті та обирати варіант, що ідеально відповідає вашим смаковим уподобанням.
Поняття «сухості» у виноробстві не має жодного стосунку до фізичного стану напою, а вказує на технологію його виготовлення. Термін з’явився у професійному середовищі для опису результату повного бродіння, коли дріжджі переробляють майже весь природний цукор винограду на алкоголь. У такому разі кажуть, що цукор зброджується «досуха», залишаючи в готовому продукті не більше 4 грамів солодких речовин на один літр рідини.
