Фото 1 из 2
Багато людей і досі не знають, що духмяний перець — це не поєднання різних ароматичних речовин, а подрібнені ягоди одного дерева.
Як повідомляє видання IFLScience, спецію виготовляють із плодів дерева Pimenta dioica, яке росте у теплих регіонах світу.
Цю спецію називають по-різному: ямайський перець, миртовий перець, піменто, або, як в Україні кажуть, «перець горошком». Вона стала популярною у світовій кулінарії — від шведських фрикадельок до португальських рагу.
