Втім, шкода алкоголю стала очевидною. Щороку він спричиняє близько 1,8 млн смертей у світі та підвищує ризик раку, хвороб печінки та серцево-судинних проблем. У 2023 році ВООЗ офіційно заявила: безпечної дози алкоголю не існує.
Ці факти впливають на поведінку сучасного суспільства. Молодь у багатих країнах п’є менше, продажі алкоголю знижуються, і дедалі частіше говорять про «пік споживання». На зниження попиту впливають також нові препарати для схуднення, що зменшують потяг до спиртного.
Відповідаючи на зміни, індустрія пропонує безалкогольні та слабоалкогольні напої, а також «функціональні» альтернативи з рослинними екстрактами, які імітують ефекти сп’яніння без шкоди для здоров’я. Науковці працюють над речовинами, здатними відтворювати заспокійливий ефект алкоголю без негативних наслідків.
Алкоголь не зникне одразу — він глибоко вкорінений у культурі. Проте тенденції свідчать, що людство поступово переходить до меншого споживання і пошуку безпечніших способів розслаблення. Мільйонолітній роман із алкоголем, ймовірно, вступає у нову, стриманішу фазу.
