Фото 2 из 2
Але головний секрет, за словами Коллінза, полягає у додаванні м’якого сиру бурсен. Цей французький сир, настояний на часнику, травах і спеціях, робить пюре насиченим і ароматним. За бажання можна використовувати інші м’які сири.
Шеф-кухар радить розминати картоплю прямо в каструлі з молоком, маслом і сиром до отримання ідеальної кремової текстури. Завдяки цьому пюре набуває насиченого смаку і стає справжньою стравою, яку можна подавати самостійну або як гарнір.
Коллінз запевняє, що таке пюре виходить «неймовірно затишним, супервершковим і насиченим смаком». Його рецепт вже здобув популярність серед кулінарів і любителів домашньої кухні, адже дозволяє отримати ідеальну текстуру та аромат без складних технік.
