Фото 2 из 2
Метод Джулії Чайлд виглядає так: яйця варять у каструлі з холодною водою 8-12 хвилин, після чого перекладають у крижану ванну на 2 хвилини. Далі їх опускають у киплячу воду на 10 секунд і дають трохи охолонути.
Щоб зняти шкаралупу, потрібно лише злегка постукати яйцем об поверхню, прокатати його під долонею — і шкаралупа зніметься без труднощів.
Цей простий лайфхак від Джулії Чайлд став улюбленим серед кулінарів і вдома, і на професійних кухнях, адже економить час і дозволяє отримати ідеально цілі яйця.
