Фото 2 из 2
Безпечнішою альтернативою експерти називають хек, який «вважається легкою та безпечною рибою», та скумбрію, багату на омега-3, але лише від перевірених постачальників. Також рекомендують українську прісноводну рибу — судака, щуку або карася.
Фахівці наголошують, що розморожування продукту у вакуумній упаковці в гарячій воді чи мікрохвильовці може бути небезпечним і навіть спричинити ботулізм. Найкраще перекласти рибу з морозильної камери в холодильник або використати холодну воду.
Розморожену рибу слід перевіряти на запах і консистенцію та зберігати в холодильнику не більше 24 годин. Медики зазначають, що дотримання цих простих рекомендацій значно знижує ризик харчових отруєнь.
