Фото 2 из 2
У статті пояснюється принцип, схожий на конструкцію середньовічних мечів: «Ви, ймовірно, чули міф про те, що середньовічні мечі мають канавку посередині… Однак це неправда: витравлена канавка служить для зменшення ваги меча». За цим самим принципом отвори полегшують леза універсальних, кишенькових і кухонних ножів.
Зменшення ваги дозволяє зберегти баланс і міцність інструмента та робить його зручнішим у використанні. Водночас існує твердження, що отвори можуть зменшувати тертя під час різання, але переконливі докази цього відсутні.
Попри різні версії, отвір у лезі — важлива конструктивна деталь, яку часто недооцінюють, хоча вона безпосередньо впливає на ефективність ножа.
